Já tem um tempo que venho procurando me inteirar mais dessa cadeia produtiva e a publicação desse livro veio na hora certa.
Escrito pelo Engenheiro Agrônomo Ivan Wedekin, o autor é bem conhecido por quem trabalha no setor de Política Agrícola.
O livro traz um panorama bem completo de como está estruturada a cadeia produtiva da pecuária de corte, trazendo informações bem atualizadas do mercado internacional, do mercado nacional, como se produz carne bovina no País, as tecnologias envolvidas na produção, como funciona a indústria de abate, entre outros temas.
Para quem quiser ter um panorama geral dessa atividade, que é uma das mais tradicionais do campo, e que contribui imensamente para o fortalecimento do agronegócio nacional, o livro é indispensável, pois o autor tem larga experiência nesse setor trazendo ensinamentos concisos que estão dispersos em outras publicações.
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